Que mangez-vous aujourd'hui

Autres sujets de discussion (cuisine, sites personnels liés au camping, émissions TV et revues sur le camping...)

Modérateurs : Adhérent et modérateur, Modérateurs

Avatar de l’utilisateur
Dan le bricoleur
Messages : 2405
Inscription : 25 déc. 2004 19:22
Localisation : 14 à coté de Caen FRANCE
Contact :

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par Dan le bricoleur » 02 sept. 2012 13:59

C'est bon aussi ça :D ===8
Daniel
Mon forum avec une vraie section humour:

http://passions-et-loisirs.forumactif.com/

Avatar de l’utilisateur
Pencroft
Messages : 20660
Inscription : 05 août 2008 22:13
Pays : France
Localisation : Pays Briard / Golfe du Morbihan

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par Pencroft » 02 sept. 2012 22:30

ce soir, on a fait soirée galettes complètes avec du cidre... 8)
PENCROFT - Citroen Xsara - Ford Galaxy - Eriba Familia - GPS Garmin Nüvi 2597 LMT
Image

Avatar de l’utilisateur
Dan le bricoleur
Messages : 2405
Inscription : 25 déc. 2004 19:22
Localisation : 14 à coté de Caen FRANCE
Contact :

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par Dan le bricoleur » 02 sept. 2012 23:14

Excellent! ===8
Daniel
Mon forum avec une vraie section humour:

http://passions-et-loisirs.forumactif.com/

Avatar de l’utilisateur
ketche
Messages : 284
Inscription : 10 juin 2004 17:47
Localisation : Mouscron - BELGIQUE
Contact :

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par ketche » 06 sept. 2012 20:33

Bonsoir,

Un succulent et à la fois simple gratin de brocolis au pesto qui fait adorer les légumes !
398162_3084268753727_228372730_n.jpg
398162_3084268753727_228372730_n.jpg (47.37 Kio) Consulté 3569 fois

Ingrédients:

+- 1kg brocolis
1 oignon
750ml béchamel.
5c.à.c. de pesto
50g de gruyère rapé

Préparation:

Nettoyez et plongez pendant +- 5min les brocolis dans de l'eau bouillante et salée.
Égouttez et faites revenir un oignon haché dans la casserole.
Ensuite mélangez les brocolis et l'oignon.
Préparez la béchamel en y ajoutant le pesto
Dans un plat à gratin, verser les brocolis et les oignons, napper du mélange béchamel et le pesto.
Recouvrir d'un peu de gruyère.
Cuire et gratiner au four 20 minutes à 180°C.

Servez et Bon appétit.


Béchamel au pesto:

Faire fondre 75g de margarine, retirer de la gazinière et ajoutez 75g de farine. mélangez au fouet pour en faire un biscuit. (Roux).
incorporer petit à petit 750ml de lait en remuant.
saler/poivrer.
ajoutez le pesto.
portez à ébullition tout en remuant en 8 au fouet.


Bon à savoir:

Pour la cuisson à l'eau comme pour la cuisson à la vapeur, faites attention à ne pas trop cuire vos brocolis, sinon les vitamines et les fameuses propriétés anti-cancérogènes s'atténuent fortement...

Amitiés.
Pascal, Laeticia, Alizée et Raphaël, sans oublier Caline: alias Rowenta notre aspirateur :P

Image

Burstner Ventana 530 TK Avangarde

Avatar de l’utilisateur
veronica999
Messages : 13803
Inscription : 11 oct. 2009 19:43
Localisation : 33 Bordeaux - FRANCE

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par veronica999 » 07 oct. 2012 20:35

Que mangez-vous... à Bayonne ?
voici une photo prise l'autre jour dans le vieux Bayonne, ce commerce, presque un musée de la Charcuterie ! :wink:
Image
Mon nouveau site WIX de peintures :
https://marionpeyr.wixsite.com/marijo

Avatar de l’utilisateur
mekpy
Messages : 1118
Inscription : 08 janv. 2004 08:32
Localisation : Savièse Valais - SUISSE
Contact :

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par mekpy » 08 oct. 2012 08:18

Et bien nous, ce midi, pour dîner .............. Spaghetti bolognèse .......... hi ...... Cherchez l'erreur.
Anciennement Caravane ADRIA Adora 563 PT 2009 passé actuellement au CC.
Tractée par un Volvo XC90 D5 BVA6 (200CV 420Nm) de 2011 (160'000 km)
Ancien possesseur de Pajero (2,5 TDI cabriolet, 3,0l V6 BVA, 3,2 DiD BVA)

Avatar de l’utilisateur
patou 03
Messages : 3551
Inscription : 23 janv. 2012 17:13
Pays : France
Localisation : 03

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par patou 03 » 08 oct. 2012 09:31

IMGP1575.JPG
IMGP1575.JPG (78.69 Kio) Consulté 3492 fois
Et en Corse que mange-t-on :?:
BONJOUR
Caravane La Mancelle 490LM 2011 store fiamma clim Thélair,MooverEnduro, tractrice C5 Tourer 173 CV 2009

Image
AU REVOIR PATRICE ET JOSEE

Avatar de l’utilisateur
veronica999
Messages : 13803
Inscription : 11 oct. 2009 19:43
Localisation : 33 Bordeaux - FRANCE

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par veronica999 » 08 oct. 2012 23:20

@ Patou2
de la coppa, du lonzu, le figatellu aussi :wink:
pour ma part je ne connais que la coppa !
Mon nouveau site WIX de peintures :
https://marionpeyr.wixsite.com/marijo

gaston990
Messages : 7352
Inscription : 30 mars 2011 17:09
Pays : Belgique

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par gaston990 » 09 oct. 2012 20:40

Ce soir, chou rouge et pain de viande !
Andree, la belge !

la Tabbert et l'x-trail !

Avatar de l’utilisateur
veronica999
Messages : 13803
Inscription : 11 oct. 2009 19:43
Localisation : 33 Bordeaux - FRANCE

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par veronica999 » 09 oct. 2012 22:27

Dans les Landes j'avais pu acheter du pastis landais, au marché du samedi à Saint-Sever on en trouve de très bons.
Image
Mon nouveau site WIX de peintures :
https://marionpeyr.wixsite.com/marijo

Avatar de l’utilisateur
veronica999
Messages : 13803
Inscription : 11 oct. 2009 19:43
Localisation : 33 Bordeaux - FRANCE

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par veronica999 » 11 oct. 2012 10:40

PICT0223-002.JPG
PICT0223-002.JPG (41.79 Kio) Consulté 3460 fois
Aujourd'hui quiche aux lardons :wink:
Mon nouveau site WIX de peintures :
https://marionpeyr.wixsite.com/marijo

Avatar de l’utilisateur
veronica999
Messages : 13803
Inscription : 11 oct. 2009 19:43
Localisation : 33 Bordeaux - FRANCE

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par veronica999 » 13 oct. 2012 14:55

[attachment=1]PICT0232-001.JPG[/attachment]
[attachment=0]3265FotoTH2.jpg[/attachment]

PIZZA aux poivrons
Quantité pour 3 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 petit pot de poivrons cuits (j'ai fait avec un bocal de 205 gr acheté au Pays basque "des Poivrons du piquillo" -
mais on peut faire avec un poivron rouge coupés en carrés, par contre le faire cuire à la poêle avant de le mélanger
à la préparation)
- 5 tranches de jambon blanc
- 1 oignon et demi
- 1 petit pot de sauce tomate (ou coulis de tomate)
- 2 poches de gruyère fondant
Préparation :
* Prendre un plat rond à pizza de diamètre 30 cm
* Placer la pâte feuilletée sur le plat, et la mettre à précuire dans le four sur le 2e niveau du bas - température à 200 -
(je mets comme mode de cuisson sole pulsée)
* La piquer et la laisser précuire seule 5 à 7 minutes environ. La sortir du four.
* Faire revenir les oignons coupés en lamelles fines avec de l'huile d'olive, à feu doux, jusqu’à cuisson complète, encore mieux pour le goût s’ils sont un peu dorés.
* Couper dans une assiette vos 5 tranches de jambon blanc en carrés.
* Egoutter les poivrons, les couper en petits rectangles.
* Sur la pâte mettre une couche fine de tomate « sauce aux tomates fraiches » et réserver le reste.
* Faire un mélange dans un saladier avec les carrés de jambon, les poivrons coupés, les oignons cuits, le reste de sauce tomate, une pincée de poivre, et une grande cuillère à soupe de gruyère, mélangez bien le tout.
* Etalez ce mélange sur la pâte feuilletée – et couvrir avec du gruyère râpé.
* Mettre au four, thermostat 200 pendant 25 à 30 minutes environ, vérifier la cuisson de la pâte, le plat rond à pizza étant posé sur une grille au 2e niveau à partir du bas.
Bon appétit :wink:
Pièces jointes
PICT0232-001.JPG
PICT0232-001.JPG (60.28 Kio) Consulté 3450 fois
Mon nouveau site WIX de peintures :
https://marionpeyr.wixsite.com/marijo

Avatar de l’utilisateur
Dan le bricoleur
Messages : 2405
Inscription : 25 déc. 2004 19:22
Localisation : 14 à coté de Caen FRANCE
Contact :

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par Dan le bricoleur » 18 oct. 2012 20:03

Je prends note, ça doit être bon :D
Daniel
Mon forum avec une vraie section humour:

http://passions-et-loisirs.forumactif.com/

Avatar de l’utilisateur
veronica999
Messages : 13803
Inscription : 11 oct. 2009 19:43
Localisation : 33 Bordeaux - FRANCE

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par veronica999 » 19 oct. 2012 13:25

@ Dan
Ma pizza est bien sûr un peu épaisse avec tous ces ingrédients variés, il faut la laisser quelques heures avant de la manger. On peut aussi pour des pizzas plus légères et moins garnies, prendre 2 pâtes feuilletées et mettre sur les deux la même quantité d'ingrédients indiqués ci-dessous, en rajoutant si besoin 1 tranche de jambon blanc en plus ou selon le goût quelques lamelles de champignons blancs.
Parfois je rajoute aussi des olives noires dénoyautées et des anchois ("anchois allongés à l'huile d'olive).
[attachment=0]PICT0232-001.JPG[/attachment]
Je laisse la feuille sulfurisée dessous, ainsi on peut mieux la transférer dans un plat, et la couper.
Pièces jointes
PICT0232-001.JPG
PICT0232-001.JPG (60.28 Kio) Consulté 3532 fois
Mon nouveau site WIX de peintures :
https://marionpeyr.wixsite.com/marijo

Avatar de l’utilisateur
Mdame Lili
Messages : 19000
Inscription : 04 nov. 2002 10:03
Pays : Belgique
Localisation : Hainaut - Belgique
Contact :

Re: QUE MANGEZ VOUS AUJOURD'HUI ?

Message par Mdame Lili » 19 oct. 2012 17:49

Bof j'oublie toujours de faire des photos de ce que je cuisine dans Disco.

Un truc en caravane que j'utilise maintenant à la maison.
Les champignons de Paris sont nettement moins chers en Belgique qu'en France; mais il est vrai qu'ils sont nettement moins envahis par les restes de terre de culture.
Donc en caravane j'utilise le sac en plastic dans lequel je les ai achetés pour les laver.
Car tout comme moi, vous savez qu'un champignon ne doit jamais trempés dans l'eau ni être épluchés.
Ce truc fonctionne tellement bien que même à la maison, maintenant, je l'utilise.

Une recette réalisée dans Disco.
Pâte aux fruits de mer
125gr de pâte, dans ,ce cas j'utilise des linguines, mais honnêtement toutes les pâtes conviennent.
100gr d'épinard frais, bien lavés dans un sac en plastic, ensuite vous retirez la tige centrale si elle est importante.
1 tomate épépinée, ne garder que la chair
250gr de grosses crevettes surgelées et décortiquées que l'on trouve dans n'importe quelle grande surface (j'ai un penchant pour Lidl)
des herbes fraîches de préférence, mais sous la forme déséchée ça marche aussi
un peu de crème fraîche (2 cuillères à soupes)
1. cuire les épinards (récipient couvert) dans un peu d'eau et au micro-ondes pendant 1 minute et 30 secondes à 900W
2. ajouter les tomates et cuire pendant 30 secondes à 900W
3. commencer la cuisson des pâtes selon l'indication du fabricant pour la durée de cuisson
4. dégeler les grosses crevettes pendant plus ou moins 3 minutes au micro-ondes à 900W
5. lorsque le temps de cuisson des pâtes arrive presque à finition, réchauffer toujours au micro-ondes, les épinards, la tomates et les grosses crevettes pendant 1 minutes à 900W le tout ayant été rassemblé dans un seul récipient
6. La cuisson des pâtes est terminée, égoutter partiellement le jus rendu par la cuisson précédente, mélanger le tout.
7. Mélange l'ensemble de l'entièreté des éléments avec les pâtes, ajouter (parcimonieusement) la crème fraîche et servir parsemé de copeaux de parmesan et de fines herbes..
La Mancelle 440CBM de 2008. C.U 350.
Mover Truma électrique, batterie 114 Ah. Ultraheat avec thermostat ambiance maison. Climatiseur mobile Eurom ‘Caravan’. Suppression baie timon, ajout baie chambre, suppression baie cabinet toilettes pose lanterneau Heiki. http://coutureplaisir.forumgratuit.be/

Répondre

Revenir à « Le Bar des Campeurs »