De l'épave au snack, c'est ici!

[Fremeda]

Lesquelles Lili, les faitout-friteuse ou le G.E et les friteuses électriques ?

Il doit travailler avec un budget limité, je faisait juste des propositions valable. Maintenant, à lui de juger et d'agir en son âme et conscience, en connaissant les risques. On peu pas prendre de décisions à sa place... Et il est assez grand pour décider de lui même ! Maintenant, ce que j'en dis ... si cela plait pas, je me tait...

[Mdame Lili]

Bizarre ta réaction Frédéric
La seule alternative est l'électricité, mais encore faut-il avoir l'ampérage nécessaire.
J'ai très bien compris que le budget était limité, mais ou sera le gain s'il constate rapidement que l'achat du départ n'était pas adéquat ??? Car un snack n'a rien à voir avec une utilisation ménagère.

[Fremeda]

C'est évident que l'électricité est plus sécuritaire ! mais ses possibilité financières permettront-elles d'utiliser ce moyen, surtout en snack mobile ? ...
Mais on parle dans le vide, il vaut mieux laisser l'auteur du post trancher.

[adriasnack]

bonjour!!!

bonsoir,
la paperasse c'est vraiment la 4eme dimension pour moi!

Ta réponse me laisse plus que .....

la paperasse, en traduction: les démarches administrative!

mais je vais aller voir la chambre des métiers avec mon projet qui est maintenant bien plus avancé qu'une simple idée!

... ce n'est pas lorsque 'on se retrouve devant une catastrophe qu'il faut réagir.

Pour avoir été dans le métier il est impensable de travailler avec tes suggestions Frédéric.

- pour le feux d'huile de frite?

j'ai connu ça je ferrais TRÈS attention! (mais se n'est pas moi qui est plongé le panier!)

- ou pour les frittes...molle?!

un snack n'a rien à voir avec une utilisation ménagère.

c'est vrais! mais je ne veux pas en faire de très grosse quantité! surtout pour le début!

si je fait 10 barquettes pour accompagner mes plat... c'est cool!

puis avec la vente de mes plats je prendrais du matériel plus "pro" petit à petit!

surtout une friteuse deux bac au gaz!

pour l'électricité,

sur convertisseur! (2500w), batteries et panneau solaire! le tout dans le véhicule qui tracte (pour le poids!) et juste un câble d'alimentation entre les deux!

je ne suis pas fan du groupe qui tourne de longue juste pour alimenter 2 frigo, 2 hottes, 1 micro onde quelques fois, la pompe à eau et l'éclairage LED

je sais qu'un panneau solaire de 120w ne serra pas suffisent, mais je l'ai déjà et c'est mieux que rien!

le reste de la charge se ferras sur secteur une fois à la maison après la journée!

(j'ai vu un maçon isolé qui faisait tourner sa bétonnière toute la journée avec un convertisseur, 4 batterie et sans panneau solaire)

allez les copains! ne vous "fritez pas!"

de votre intérêt!

[Pilou]

c'est con, il y a un an, une association dont je faisais partie a donné une friteuse à gaz pro, pour cause de cessation de l'activité de restauration...

[Mdame Lili]

Là tu me frites, mais connais-tu la véritable recette belge des frites ??? recette pro bien entendu !!!
http://www.lacaravane.com/forums/viewto ... e&start=30
en page 3 du Dim 02 Aoû 2009 17:08 .

Encore une petite remarque hors sujet, il est impossible en Belgique de vendre des plats préparés et des frites ensemble si tu ne possèdes pas le diplôme de cuistot ainsi que l'accès à la profession.

[adriasnack]

Le métier n'est pas protéger en France !!! est-ce un bien ou un mal, je n'en sais rien.


EDIT: je n'est pas écris ça!!!

un édit à étais fait??? en mon nom???

[ISTACE Jean-Paul]

ah, enfin on sait pourquoi leurs frites ne sont pas top

avant de me faire frapper

Dans un domaine que je connais mieux, l'outillage: le bon marché coute cher ou comme le disait je ne sais plus qui: "je ne suis pas assez riche pour acheter du bon marché" c'est certain que chacun fait comme il peut

j-p

[NONO de l'EST]

bonsoir

j ai récupéré une friteuse pro élec à 2 bacs il y a quelque temps (1 bac cuisson et un bac égouttage )
je sais pas trop dans quel état elle est ,mais si ça intéresse ,je la donne (ou l'échange par principe !)
dis moi si tu es intéressé
,
apparement pas fainéant mais manquant de moyens, ça a le mérite qu'on s'attarde un peu et qu'on aide

fais moi signe

@+
arnaud

[Fremeda]

sur convertisseur! (2500w), batteries et panneau solaire! le tout dans le véhicule qui tracte (pour le poids!) et juste un câble d'alimentation entre les deux!

Un convertisseur de 2500 W sur batterie ?
Petit calcul :
P=UI donc 2500W / 12V = 208,333333333 A Il te faudra un câble énorme, et tes (très grosses) batteries tiendront une quinzaine de minutes à ce régime là ...
Ton panneau solaire fournira environ 1A - 1,5 A
C'est pas avec cette "pissée de moineaux" que cela maintiendra tes batteries en vie...

[adriasnack]

bonjour!

nono pour ta proposition!

les friteuse électrique ne sont pas très chère, même neuve,

c'est une à gaz que je voudrais trouvé!

quand même!

pour Fremeda,

tu as fait une simple multiplication sans tenir compte des temps d'utilisation!

sois 2 min de temps en temps pour le micro onde (le plus gourmand)

ni du fait que c'est un câble de 220v qui vas relier le tracteur à la caravane, pas de section énorme!

pour les batterie,

je vais commencer par 2x100Ah (j'ai un cc avec 2x77Ah je tourne avec un convertisseur de 600W)

puis si il faut en ajouter une autre pour tenir, j'en prendrais une autre!

si c'est pas suffisant j'ai un petit groupe de 900w qui charge en 12v et le convertisseur fait aussi la charge quand il est sur le secteur, je pourrais faire de la charge en cas!

se n'est quand même pas ma plus grande préoccupation pour le moment!

je commencerais par faire des sortie là ou il y a du 220V ou je prendrais un groupe de 3000W pas cher pour debuté!

pour jean-paul,

c'est vrais pour le pas cher, je bricole aussi la mécanique!

mais!

pour exemple,

une friteuse gaz on compte 600€

une friteuse électrique, 40€

je ferrais des frite dans mon bac à 40€ jusque au moment ou j'aurais 600€!

et pendent tout se temps j'aurais pu faire de frites pour mes clients!

je suis quand même d'accord sur le principe!

tout le monde pour cet intérêt!

je travaille tout seul chez moi, c'est cool d'avoir du monde qui suit les travaux!

[floreng]

Moi j'attends avec impatience le poids total de la roulotte après aménagement, car sans avoir peser le matos enlevé et celui ajouté, le ticket pourrait plomber le projet.

[adriasnack]

bonsoir!

pour se qui est du poids... se serra la surprise!

je vais quand même éviter le surplus de matos et en charger dans le tracteur au maximum!

et puis c'est pas pour traverser la France quatre fois par semaine!

des centaines de caravanes et auto caravane sont en surcharge permanente!

se serras une de plus!

petite avancée!

recup des plaques des banquettes pour faire des portes

j'ai ensuite fait les découpes, il me faut encore des charnières, des aimants et des poignets pour le montage!

le montage d'un brise vu/anti projection, le service se ferras par la fenêtre... qui ne s'ouvre pas!


petit cadeau de ma femme!


collage des protections contre le mur (les joints ne sont pas fait... plus de cartouche!)


un petit coup de blanc pour cuisine


voilà pour aujourd'hui!

[Fremeda]

Suis sur le cul !

[jaco61]

bon courage bonne continuation