Que mangez-vous aujourd'hui

[veronica999]

ah oui ? où ?

[ptits-loup]

[sarrasins]

tajine d'agneau sucré salé !!

quand est ce qu'on mange ?????

[veronica999]

Bonsoir Ptits-loup, bonsoir Sarrasins
L'agneau on adore surtout mon mari. Tu peux me donner ta recette ? (quand tu as le temps )
A midi notre repas :
- paté de foie de canard
- lapin en morceaux sauté à la poele (avec oignons coupés menus et une cuillère à soupe de moutarde) - accompagnés d'une ratatouille de légumes
- tarte aux pommes faite maison

*** Comme j'avais plus d'ingrédients que prévus, j'ai fait une grande tarte aux pommes plus 7 petites dans des moules (un peu de caramel par dessus) - j'ai du refaire une tarte sablée, pas mauvaise mais je n'ai pas assez mis de beurre dans la pâte, la prochaine fois je ferais mieux, mais mon mari s'est régalé quand même !
voici les photos - si la recette vous intéresse je la mettrais - c'est pas la recette habituelle de la tarte aux pommes mais une recette pas mal et très facile - trouvée dans un journal de cuisine il y a quelques années -

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[jcc22]

Bonsoir,

Bon je n'ai pas lu tout ce que vous avez mangé depuis le mois de mars mais trois pages m'ont suffi pour avoir le ventre qui glougloute et l'estomac dans les talons une demi-heure avant de passer à table !

Personnellement je ne cuisine pas. Claudine s'en charge très bien et n'aime pas trop que j'envahisse son domaine !

Mais je réussi très bien les confitures avec les fruits que je ramasse dans les bois ou dans les champs ou au bord des routes parfois. (Bah oui même en région parisienne) !

Ainsi j'ai nommé "Pommes sauvages de St Méry" la confiture que j'ai faite avec des pommes trouvées sur le bas côté au bord d'une route en allant à une brocante dans le 77 avec notre belle-fille.
J'ai fait de la gelée de groseille et confiture de figues blanches avec les fruits de chez ma môman, de la crème de marron avec des châtaignes ramassées en forêt, de la confiture de mûres avec les fruits cueillis à la base de loisirs et tout récemment transformés des kilos de coings en gelée, confiture et pâtes de fruits avec les fruits donnés par mon concessionnaire Hobby la dernière fois que je suis allé y rechercher notre caravane pour partir fin septembre. (voyez je retombe sur mes pattes avec le site caravanier)

Le ridicule ne tue pas alors voilà !

Elle est prête à mettre en pots !

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J'en fait pleurer de rire mon épouse !

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Plus qu'à laisser refroidir !

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Pour stériliser mes pots, pendant que la confiture est en train de cuire, je met les pots un par un dans ma bouilloire électrique et je les sort avec une pince à cornichons en bois pour les égoutter sur un torchon !

Dans le prochain post, je vous montrerai ma pâte de fruit de coings !

[IsaPas45]

@ Véronica : magnifiques tes gâteaux

@ jcc22 : attention aux brûlures quand tu cuisines

Bonne soirée

[jcc22]

Quand la confiture bouillonne un peu trop, je mets des gants Mappa très grands sur les bras Isa !

Et puis je ne suis pas à oilpé chaque fois là c'est tombé comme ça il devait faire très chaud ce jour là !

[IsaPas45]

Je m'en doute, c'était une blague, bravo pour les confitures

[Pencroft]

j'ai cru un instant que les confitures étaient préparées du coté d'Agde ou dans un camping naturiste...

[jcc22]

Même pas sous le tablier j'avais un short en jean's !

Les gants sont nécessaires, le coing ressemble à de la lave brûlante projetée de la cocotte !

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Après cuisinier, je ferai évêque ! La sortie est par là !

Voilà la pâte de coing, il ne reste plus qu'à découper et rouler dans du sucre cristallisé !

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Tarte au citron du chef et clafoutis fait par Madame !

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[Pencroft]

on est vraiment "mauvaise langue"...

[veronica999]

BRAVO jcc22 pour toutes ces photos dans ta cuisine !

[Pilou]

Mon père en tant que maçon s'est fait une spécialité des confitures de murs et de coins

[veronica999]

Je comprends bien Pilou ... mais c'est plus dur à manger !

[Mdame Lili]

Et nous revoilà proche des fêtes de fin d'année.
Cela fait maintenant plus de 13 ans que j'ai cessé mes activités professionnelles et que depuis ce moment chaque année je décrète, cette fois plus d'hésitation je commande chez un traiteur et je change toujours d'avis. En fait cuisiner me manque trop

Noël pour nous, n'est pas une très grande fête, cela se fête entre nous deux, par contre le Nouvel-An c'est encore une fois l'occasion de réunir le fils et sa compagne, notre petite fille, les neveux et les ..... imprévus au programme, j'adore

Donc cette année, encore une fois je ne choisirai pas le service traiteur, j'examine toutes les publicités, les suggestions de menus et petit à petit je me crée des "pas mal" j'engrange et ensuite je composerai les menus.