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par gaston990 » 01 avr. 2013 20:21
Hier, j'ai préparé un rôti de dindonneau (enfin 2 car pour 9 personnes, j'avais aussi préparé un petit gigot pour qu'il y aie le choix), au jus de poires.
- un rôti de dindonneau
- une grosse boîte de 800 gr de 1/2 poires (sans sucre ajouté)
- un gros oignon coupé en petits morceaux
- un gros boursin au poivre
- faire dorer les oignons
- faire brunir le rôti sur tous les côtés (je l'avais auparavant passé dans la farine, avec sel et poivre, comme un poisson)
- ajouter le jus de la boîte de poires (garder les poires pour les servir en accompagnement, réchauffées)
- laisser cuire le rôti à feu doux jusqu'à cuisson totale (en cours de cuisson, rajouter un peu d'eau si nécessaire)
- sortir le rôti et le découper sur un plat
- pendant ce temps, diluer un gros boursin au poivre dans la sauce (bien le diluer à fond car parfois du boursin se dépose au fond du jus)
J'avais accompagné cela de petites pommes de terre (avec la pelure) cuites directement dans la casserole (une vieille casserole en téfal) sans eau (juste un filet si ça colle), avec un peu d'huile, une cuillère à café de sel et une cuillère à soupe de coriandre en grains. J'avais aussi préparé un panier de frites pour les inconditionnels !
Andree, la belge !
la Tabbert et l'x-trail !
un regal !!!! 
de chocolat.
Moi, j'aime beaucoup l'aligot, autant que le chocolat .... mais il y a un moment où il faut aussi se raisonner..... ou faire beaucoup de sport 
