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par veronica999 » 10 févr. 2015 12:25
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La criée au Port de pêche d’ERQUY
La visite de la criée du port de pêche d’Erquy se mérite : il vous faut trouver le courage de vous lever tôt. Car le rendez-vous est fixé à six heures trente, quand l’activité bat son plein. Vous plongez immédiatement dans le monde de la pêche maritime. Depuis quatre heures du matin, le marché aux poissons est en pleine ébullition. Les employés s’affairent dans le hangar principal. Quelques marches vous mènent au cœur de la criée, dans la salle d’attribution des lots. Devant vous, une quinzaine de professionnels, mareyeurs ou poissonniers, un œil rivé sur leur Minitel, font face à un écran. Les chiffres défilent, les prix chutent jusqu’au prix de retrait, les kilos de poissons trouvent preneur. Vous apprenez que c’est le premier qui appuie sur son bouton qui s’octroie le lot. Vous descendez ensuite dans l’entrepôt, où les poissons attendent de connaître leur destination. Les diverses variétés sont sous vos yeux. Ici, vous découvrez que le chargement de chaque bateau a été trié par espèces, ce qui a permis l’élaboration du catalogue nécessaire à la vente informatique des lots. Vous faites connaissance avec les lottes et les grondins. Avant de quitter la criée, jetez un œil sur la préparation des poissons réalisée, couteau en main, par deux salariés.
A défaut d’acheter des poissons à la criée (vente réservée aux professionnels), vous pouvez vous rattraper sur le port auprès des pêcheurs.
Sur les quinze criées de Bretagne, les Côtes-d’Armor en comptent trois : Erquy, Loguivy-de-la-Mer, près de Paimpol, et Saint-Quay-Portrieux.