Que mangez-vous aujourd'hui

[wiro49]

Et moi, ce midi, poulet Bio à la broche, graines de quinoa, et un assortiment de rutabaga et topinambour cuit à l'eau et rissolé avec un bon beurre au sel de Guérande accompagné d'un bon Arbois Pupillin, Amaryllis 2018

[angie]

bonjour
ce soir c'est
foie de veau
feuilles d'épinard a la sauce tomate et lardon

[angie]

bon Mr wiro...
je viens d'acheter tous ce qu'il faut pour faire ton lapin a la provençale
j'ai même acheter un lapin
car pas touché a Cracotte
je te tiens au courant du resultat

[wiro49]

Merci pour l'info Angie.
Pour la suite, pas de "Mr", Roland suffit car je crois que vous connaissez mon prénom et je préfère ainsi, si ça ne vous dérange pas.

[angie]

ok Roland
c'est noté
bonne soirée
angelique

[angie]

bonjour Roland
j'ai besoin de ton aide
je suis en train de faire la recette de ton lapin
mais il me manque des rens.

tu coupes les poivrons
tu pelés la courgettes et l'aubergine
combien de paprika ?

merci aimable réponse

[angie]

voilà mon lapin est en train de cuire
n'ayant pas de creuset en fonte
je le fais dans ma cocotte ouverte

[angie]

bonjour
ce soir c'est brushetta au chorizo
et un clafoutis aux chipolatas
un essai, c'est la 1 ere fois
on va voir

[wiro49]

bonjour
ce soir c'est brushetta au chorizo
et un clafoutis aux chipolatas
un essai, c'est la 1 ere fois
on va voir

Angie, désolé de te dire que lorsque j'ai voulu lire la recette, j'ai du faire le poirier , ce qui n'est pas grave , mais mon chien ma sauté dessus et conclusion, trois côtes de cassées . Je suis aux soins intensif car je ne parvient plus à respirer correctement.

[angie]

je sais Roland c'est mon 3 ème essai pour la mettre en ligne
sur mon ordi elle est dans le bon sens
et sur le site elle se met à l'envers ??
par contre, j'ai fait l'essai
si tu cliques sur la photo
elle se mets à l'endroit ????

[wiro49]

bonjour Roland
j'ai besoin de ton aide
je suis en train de faire la recette de ton lapin
mais il me manque des rens.

tu coupes les poivrons
tu pelés la courgettes et l'aubergine
combien de paprika ?

merci aimable réponse

Bonsoir Angie et désolé de ne répondre que maintenant.
Je coupe bien entendu mes poivrons en morceaux de 3X 3cm
Courgettes et poivrons, je les lavent correctement et ne les pèlent jamais, tout comme les concombres.
Pour le paprika, c'est à ta convenance et tes gouts, suivant la quantité de lapin et autres éléments. Parfois, je met aussi en plus, du Curcuma
C'est avec plaisir que je partage ce dont je suis fier.
Bonne dégustation, mais je crois que ça doit être déjà fait.
Désolé pour le retard.
Bisous amical

[angie]

non Roland le lapin est cuisiné mais sera mangé lundi car j'ai des RV médicaux et je vais revenir tard
merci je note les modifs à faire
mais je me doutais un peu, les poivrons ont été coupé en mx par contre j'ai pelé les courgettes

mon clafoutis aux chipolatas était bien bon
a refaire

[nounours14]

Croques Monsieur à la normande

[wiro49]

Bonjour à tous.
Oui Angie, vous avez bien fait et de toutes façons, ce genre de plats est en général meilleur réchauffé.
Pour les gens qui pèlent leurs légumes, je ne critique pas, c'est chacun sa manière de faire, mais comme souvent, c'est dans les pelures que se trouvent les vitamines, je lave très correctement sous l'eau courante et cela donne aussi de la couleur lors de la présentation. Il y a aussi des gens qui pèlent les poivrons, moi, jamais non plus, ils disent qu'ils sont plus digestes, mais comme chez moi, je n'ai jamais ce genre de soucis, tout passe. Je fais grande consommation de légumes en général et plus principalement, ceux du "soleil" de même que le curcuma, paprika, épice à couscous, et dont je me sers très souvent, sauf les piments car, je n'aime pas le piquant.
Avec cette recette, je fais aussi mes moules de temps à autre, mais je cuis mes légumes en premier, je les laisse refroidir et ensuite, je les verse sur mes moules et met le tout à cuire, comme ça le jus descend sur les moules et retourne le tout de temps en temps, C'est extra
Bonne journée à vous.
Roland

[Axxor]

Bonjour: ce jour à midi, comme chaque, dimanche repas familial avec ma sœur (95 ans). Loup à la croute de sel accompagné de fenouil et tomates cuit au four, pour le dessert un baba au rhum confectionné par mon épouse.