Que mangez-vous aujourd'hui
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- Mdame Lili
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Restaurant.
La Mancelle 440CBM de 2008. C.U 350.
Mover Truma électrique, batterie 114 Ah. Ultraheat avec thermostat ambiance maison. Climatiseur mobile Eurom ‘Caravan’. Suppression baie timon, ajout baie chambre, suppression baie cabinet toilettes pose lanterneau Heiki. http://coutureplaisir.forumgratuit.be/
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Pour ce midi, ce fut une chouchroute garnie dont j'ai rajouté un peu de baie de genévrier et de Sylvaner, ça en manquait un peu.
Avec ça, une écrasée de PDT maison avec un jaune d'œuf, noix de muscade, beurre salé de Noirmoutier et lait entier chaud.
C'est ma façon de faire, chacun la sienne, tanpis pour les puristes, car, comme me disait souvent, un grand amis dans le Doubs (décédé), et qui à travaillé comme chef dans de grands restaurants, "la meilleur cuisine est celle faite avec amour et avec les ingrédiants que l'on a, pour le reste, c'est du papier" ou alors, "dans la cuisine, c'est savoir accommoder les restes qui compte" et même, "les vrai chefs, ne s'embarassent pas de balance, et ça, c'est grâce à l'éxpérience et le savoir faire, le reste est foutaise". Et il avait grandement raison.
Avec ça, une écrasée de PDT maison avec un jaune d'œuf, noix de muscade, beurre salé de Noirmoutier et lait entier chaud.
C'est ma façon de faire, chacun la sienne, tanpis pour les puristes, car, comme me disait souvent, un grand amis dans le Doubs (décédé), et qui à travaillé comme chef dans de grands restaurants, "la meilleur cuisine est celle faite avec amour et avec les ingrédiants que l'on a, pour le reste, c'est du papier" ou alors, "dans la cuisine, c'est savoir accommoder les restes qui compte" et même, "les vrai chefs, ne s'embarassent pas de balance, et ça, c'est grâce à l'éxpérience et le savoir faire, le reste est foutaise". Et il avait grandement raison.
Dernière modification par Wiro49 le 16 mars 2025 05:31, modifié 1 fois.
Heureux en caravane


- jean-yvon
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
bien le bonjour!
Ce midi chinoiserie et quinoa!
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Ch'uis pas vieux, ch'uis vintage!
Eriba Triton BST 1989 tractée par un duster Dacia
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Aujourd'hui, j'ai préparé une belle bavette et j'en ai fait la recette à l'échalote/vin blanc et des croquettes de PDT
Heureux en caravane


Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Ce midi osso buco ,riz et un Lambrusco rouge
ERIBA ECXITING 470 1500kg essieu 1800 kg BMW 530D, Clio 4 estate rouge 1.5l DCi .90
Simca coupé Bertone 1200S 67, Simca 1000 Rallye 2 Gr2 SRT 77, Renault R4 GTL Clan 86,
Renault 14 TS 1983
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- jean-yvon
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
bonsoir!
Ce midi: Rôti de porc arrosé de coulis de tomate et tortellini fraîches
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Eriba Triton BST 1989 tractée par un duster Dacia
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- Pencroft
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
J'ai mangé une carbonade vu que je suis dans le nord de la France...
PENCROFT - Citroen Xsara - Ford Galaxy - Eriba Familia - GPS Garmin Nüvi 2597 LMT

- Mdame Lili
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Des pêches au thon
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Pour ce midi, c'était de la saucisse maison, au piment d'Espelette, haricots verts du jardin et PDT
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Saucisson pistache en brioche avec carottes râpées
Hobby 455UF 2012
Volkswagen Passat SW Elégance TDI 150 DSG7
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