@ Bonaud
avec du retard un peu d'histoire
Les potiers de Jouy étaient tenus de fournir le château de Beaugency. Mais les poteries n’existent plus depuis la fin du Moyen-Âge, détruites à l’époque de la guerre de 100 ans par les anglais (fin du XVe). En 1873, le conseil municipal obtient du Conseil d’État l’autorisation de prendre
la véritable orthographe de son nom en faisant disparaître le H de POTHIER.
Au Moyen-Âge le domaine de JOUY-LE-POTIER était isolé et très boisé pour peu de culture. Aucun des nombreux chemins qui sillonnaient la commune n’était praticable. Lors des guerres de religions, la plupart des fours à briques de la commune furent détruits ainsi qu’une partie de l’église.
Puis l’agriculture est devenue relativement prospère, la population grandissante attire des artisans et des commerçants dans le bourg.
Une spécialité est la fabrication des balais de bruyère, brémailles ou bouleau.
Le château de Cendray est le plus important de la commune.
Le premier fut construit au XIVe siècle, qui était composé du logis seigneurial et de plusieurs fermes : La Touche, La Lotière, la locature des Champs Bretons…
Vers 1562, le château est démoli par les huguenots, et une habitation provisoire est construite en dehors des fossés de défense.
En 1849, une tuilerie, dont le four est encore visible le long de la route de Cléry-Saint-André, est construite près du château
pour pourvoir aux divers besoins de restauration des bâtiments.
D’ailleurs les tuileries sont nombreuses en Sologne car elle permettaient d’avoir des briques à proximité pour la construction des châteaux.
Le four de Jouy a été rénové dernièrement, et est un des plus jolis de la Sologne.