Forum Lacaravane.com

J'ai fait de la moussaka, très bonne mais j'aurais dû mettre un peu plus d'ail dans le hachis d'agneau

bonsoir
ce soir c'était pizza au foie gras, gésiers
demi chacun
c'était trop bon

une de temps en temps
c'est trop bon

As-tu pensé à ta ligne qui risque d’en prendre un coup

bonjour
non nounours, l'envie et le régal ont
pris le dessus sur ma ligne
on a plus de sorties plus de ciné plus rien pour se faire plaisir
alors une fois par ?? trimestre ce n'est pas pour une demi pizza
mais tu as raison, je me suis pesée le lendemain j'avais pris 200 grs que j'ai perdu depuis

et aujourd'hui jje viens de faire une tarte sablée aux cerises (jardin/congélateur) et ananas

Bonjour

Ce soir gésiers de canard avec salade frisée , fromage , désert pomme

Bonsoir à tous
Ce soir, c'était cuisses de lapin à la provençale (avec beaucoup d'olive, j'adore), Quinoa. Pour terminer, un bout de deux sortes de fromages (Comté et chèvre) accompagné d'un bon Sancerre rouge.
Où il y a de la gêne, il n'y a pas de plaisir.

angie a écrit : ↑

15 janv. 2022 13:53

bonjour
non nounours, l'envie et le régal ont
pris le dessus sur ma ligne
on a plus de sorties plus de ciné plus rien pour se faire plaisir
alors une fois par ?? trimestre ce n'est pas pour une demi pizza
mais tu as raison, je me suis pesée le lendemain j'avais pris 200 grs que j'ai perdu depuis

et aujourd'hui jje viens de faire une tarte sablée aux cerises (jardin/congélateur) et ananas

Tu as bien raison, moi non plus je ne compte plus les excès

Ce soir, chez moi c’est couscous réalisé et préparé d’une main de maîtresse par ma nana

bonsoir
wiro tu peux me dire comment tu fais ton lapin a la provençale
ta recette m'intéresse
merci

Bonjour à tous.
Oui, pas de problème, en fait c'est très facile. Je fais dorer mon lapin dans de l'huile d'olive, lorsque celui-ci est bien doré, je le retire, je jette l'huile, je déglace avec un petit verre de vin blanc, je frotte bien le fond du fait-tout pour décoller les sucs, je remets mon lapin, j'y ajoute des poivrons rouge, vert et jaune, tomate pelée, une aubergine et une courgette. Une quantité d'ail selon le goût, (nous on adore) oignons ou échalotes, herbes provençales que je fais moi-même, sel, poivre noir du moulin, olive vertes (on adore), car les noirs, nous n'aimons pas trop et du paprika doux ou fort selon ce qu'on aime. Je laisse le tout mijoté dans un fait-tout en fonte. A mis cuisson, je rajoute un verre (pas la bouteille) de vin blanc. Je ne mets pas beaucoup de sel ni poivre au début et rectifie en fin de cuisson
Il arrive parfois, que je mets peu de curcuma, ou un peu d'épices à couscous.
Voilà, c'est simple, tout le monde adore et bon appétit avec un très bon Sancerre Rouge car on en trouve plus facilement du blanc, mais j'aime moins.

@angie

elle avait l'air "sympa" ta pizza, l'important c'est d'avoir un bon pizzaiolo pas tres loin ici ma "reference" est à 20km alors , qhand l'occasion se présente....

une tarte sablée aux cerises (jardin/congélateur)

ici les cerises sont finies, il nous reste des figues et des prunes.... le "jardin/congelateur" c'es top !

Ce midi, on va au resto !

bonjour
merci wiro
promis dès que j'ai un lapin je l'a fait
et je te tiens au courant

Chris oui c'est un resto qui a ouvert en avril 2021
qui fait des pizzas
mais je n'ai jamais vu une telle pâte ailleurs
ses pizzas sont très bonnes
originales et surtout très abondantes en ingrédients comme foie gras, gésiers...il ne lésine pas

et oui je ne sais pas vivre sans mon congélateur
c'est trop chouet car toutes l'année on mange des fruits et légumes
tarte mirabelles, flan cerises, abricots
h.vert etc
j'adore et je ne peux pas me passer de lui

Attention au lapin il ne faut pas le poser

Ce midi, c'était raviolinis aux 4 fromages....miam !

Bonjour !
Ce midi c'est endives au jambon plat bien typique de chez nous !