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wiro49 a écrit : ↑

08 mars 2022 12:37

Bonjour Lili.
Je ne fourre pas mon coquelet à l'intérieur, avec un couteau pointu, entre la peau et la viande, sur la poitrine et cuisses, je fais une entaille et glisse ma Vache qui rit entre les deux. La viande est très fondante et délicieuse aussi. Après, un fromage ail et fines herbes, ne sait qu'être très bon aussi

Une recette de cuisine classique est le poulet demi-deuil, des tranches de truffes sont glissées entre la peau et la chair, je n'aime pas la truffe mais j'adore le caviar !

Roland, nous sommes des ogres, un coquelet de +:-600gr cela nous fait 2 repas !

Bonjour à tous.
Aujourd'hui, ça sera un repas tout ce qu'il y a de plus simple, car manque de temps.
Ce seront des frites à la belge, des œufs du voisin et des haricots vert et pour accompagner le tout, une Côte du Rhône tout simplement. Ce n'est toujours dimanche.

Je ferai une cataplana ce soir, j'adore

ce soir ce sera
une poêlée de légumes frais
avec du riz complet
et une échine de porc à la poêle
simple mais bon

Bonjour, aujourd'hui comme chaque dimanche, nous accueillons ma sœur, 95 ans, pour le repas dominical. Entrée Vérine de légumes au fromage aux fines herbes, plat principal Saint Jacques sur lit de poireaux confits accompagnés de sa sauce à l'orange et en dessert crêpes fourrées avec une crème pâtissière aromatisée à l'infusion d'orange et amaretto, le tout arrosé du joli Pouilly-Fumé. Voili-Voila.

Menu très alléchant.
Comment faite-vous pour absorber toute cette nourriture ?

Nous devons faire un choix soit une entrée, soit un dessert, le plat du jour était une moussaka
prêt à servir


et après avoir mangé

Dahl de Lentilles ce midi.

@ Mdame Lili

Le plus drôle dans l'histoire, c'est que quand nous étions en activité, nous mangions tous les jours de la semaine à midi au restaurant soit avec nos clients, soit simplement pour notre plaisir et que lors de ces agapes mon épouse et moi-même ne prenions que très rarement de dessert. Maintenant que nous sommes à la retraite prise à 68 ans, pas de repas sans dessert, donc pour nous les vieux avec ma sœur qui a 12 ans de plus que nous, il n'est pas envisageable de faire plus simple ou de nous passer des douceurs de fin de repas.

Aujourd'hui une simple omelette aux herbes, oignon tomates, ail

couscous ce midi

Repas famille ce soir, osso-bucco et cake aux poires en dessert

des raviolis frais a la sauce tomate
et j'ai fait un gâteau aux pommes

1 er essai sorti de mon livre
ce soir on mange une quichetiflette
on va voir mais déjà cela sent bon
par contre il faut aimer le fromage
c'est a base de reblochon

je suis curieux c'est quoi des pommes de terre cuites sous vide

@Momo
je me suis servie de vraies pommes de terre que j'ai fait cuire dans de l'eau salée
et que j'ai fait rissoler a la poêle

pour te répondre j'en ai vu en magasin
c'est des sachets sous vide avec des pommes de terre déjà cuite (bof bof)
je préfère les miennes, nature...