Forum Lacaravane.com

bonjour
pour se réchauffer des -5° qu'il fait
ce soir ce sera une bonne
tartiflette maison
et un potage en entrée

Bonsoir.

Ce midi, j'ai cuit mes topinambours à l'eau et ensuite, je les ai rissolés avec un beurre de Noirmoutier au sel de Guérande.
Comme accompagnement, des épinards du jardin avec ail, crème et du filet de colin d'Alaska.
Un repas simple, mais j'ai retrouvé la saveur des topinambours que j'aime bien.
Dans mon jardin, je mettrais des navets jaunes et des pâtissons, mais pas de topinambour pour le peu que j'en mange, trop envahissant et trop chiant.

Bonjour.

Ce midi, ce fut escalope de poulet, semoule parfumée à l'Orientale et haricot vert.
Un plat simple qui m'a néanmoins bien plus.

Des boulettes façon suédoises avec des chicons cuits

@ Wiro, c'est de la semoule et pas du couscous ??

JACO02 a écrit : ↑

23 janv. 2023 18:38

@ Wiro, c'est de la semoule et pas du couscous ??

Effectivement, je me suis gouré , je rectifie.

Bonjour à toutes et tous.
Aujourd'hui, cela sera rognons de bœuf moutarde et oignons, haricots verts et frites tout simplement.

Bonjour,
Une omelette paysanne

Boeuf bourguignon ce midi.

ce midi, un restant d'un poulet acheté rôti hier et, ce soir, américain frites salade !

Opération : faire de la place dans le congélateur !
Donc saumon rose, feuilleté garni avec un supplément de coques, rôti de saumon farci aux noix de Saint-Jacques, avec sauce bisque faite maison. Salade de chicon, chou-fleur vapeur et pommes de terre Hasselback, nous serons 6 convives.

Lili, lorsque j'habitais près de Calais et le fait que j'adore les coques, j'allais en ramasser. Et puis un jour, je suis tombé sur un endroit où il y en avait énormément. J'en ramassais 10 kg et le fait que j'avais 2 sceaux de 12 l avec couvercles, dans un, je mettais les coques et je le remplissais d'eau de mer. Dans l'autre, 10 l d'eau de mer aussi. Lorsque j'étais rentré chez moi, je retirai le couvercle et laissait les coques tranquilles 12 h00. Ensuite, je les changeais de sceau pour encore 12 h00 afin d'être sûr de ne pas avoir de sable. Dégorger des moules ou autres dans de l'eau douce ne sert strictement à rien et de toute façon déconseillé. Si l'AFSCA vient dans un resto et que les moules dégorgent dans de l'eau douce, je dis bien, dégorger, c'est de l'eau de javel de suite et grosse amende.
Je ramenais chaque année au moins 7 seaux, donc, minimum 70 kg et à Auchan, ça coute au moins 10 euros le kg. Belle économie.
J'en faisais au vinaigre, à la provençale, cuite avec des salicornes où en général, avec des tagliatelles.

bonsoir
je sens que je vais aller campiner chez Wiro
et je vais m'inviter à la cantine

pour nous ce soir ce sera
épinard
escalope de veau fermier

Bonjour à toutes et tous.

Angie, si un jour, vous êtes de passage dans la région de Maubeuge , je me ferais un plaisir de vous inviter à passer la journée ici, et vous pourrez déguster un bon repas accompagné d'un bon vin sortit des fagots.
Cette proposition est faite aussi pour d'autres.

Pour aujourd'hui, j'ai la visite de mon fils et comme je sais qu'il adore le poisson, cela sera des frites maison, du filet de cabillauds au four accompagné de pleurotes, ail et crèmes.
Un petit Côte du Rhône pour accompagner le tout.

C'est Noel tous les jours chez notre ami wiro49
Chez moi ce sera paupiette de porc et choux de Bruxelles!!!