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un bon petit dejeuner ce matin....

A midi ce sera repas de crêpe blé Noir....j'ai dis crêpes et pas galettes faut pas confondre!!! Je suis pas d'Ile et Vilaine!!!!

Et c'est quoi, la différence entre crêpe et galette ?

je ne suis pas breton mais je pense que la galette c'est farine de Sarrazin (pour le plat)
la crepe c'est de la farine de froment (plus réservée au dessert)
Bertone va confirmer

Absolument pas!!!! je parle de la galette ou crêpe de blé noir, c'est une affaire géographique, la galette c'est pour la haute Bretagne, la crêpe c'est pour la Basse Bretagne, la ligne de démarcation étant de Saint Brieux à Vannes .
C'est comme le pain au chocolat et la chocolatine!!!!
Mais .....c'est de plus en plus dévoyé , car il n'est pas rare de voir galette au menu des crêperies du Finistère ou Nord Morbihan et à chaque fois je le fais la remarque!!!!!

Pour ce midi, comme mon fils est venu me rendre visite, j'avais sorti deux cailles farcies aux "morilles" et aux cèpes le tout cuit avec de la crème de coco. Avant les fêtes, j'avais acheté deux lots de deux cailles farcies. Bien entendu, comme légume, il me restait des trompettes de la mort séchée par moi-même. En en accompagnement, une écrasée de PDT avec du bon beurre au sel de Guérande. En apéro, fine trance de filet mignon de porc fumée par mes soins.