Forum Lacaravane.com

Rôti de saumon farci aux noix de Saint Jacques, brunoise de carottes à l'estragon et chicon.
Dessert dans un resto.

Boulettes de viande sauce tomate et frites.

Ce midi, ce fut des blancs de poireau braisés et du boudin blancs, les deux cuit avec du vrai saindoux maison et avec de la purée de PDT

Pain de viande porc et veau avec lentilles vertes.

bonsoir
salade de PdT au filets de harengs et oignons violets sauce moutarde.

saucisse au couteau, carottes, haricots vert et petit pois

Pour ce midi, ce fut des PDT, petits pois du jardin (ça diminue) et filets de deux truites fumées par moi même, un véritable régal à refaire, il m'en reste deux.
Lorsque je me servirais encore du fumoir, je vais fumer un vingtaine de truites puisque c'est une réussite totale.

Hier, c'était une barquette de chez Carmelo ! du rumsteak d'agneau, du gratin de patates douces et un assortiment de légumes ! il me reste du rumsteak d'agneau pour Caline ce soir... ce traiteur est vraiment généreux avec la viande ! et pour ce soir... deux barquettes... une avec des scampis et l'autre avec de la tête de veau (belge, à la tomate) !

l'autre avec de la tête de beau (belge, à la tomate) !
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Erreur de frappe, mais c'est du veau, mais ça m'arrive aussi lorsque je ne me relis pas et que je vais trop vite.
Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est de la "tête de veau en tortue", un véritable régal, mais ici en France, je n'en ai jamais trouvé. J'en prends lorsque je vais en Belgique. Avec des tartines et un peu de moutarde dessus, super bon. Vive la Belgique et ses bonnes recettes, mais je suis un mauvais belge puisque j'ai déserté ce pays où l'ont paye bien trop d'impôt.

C'est bien du veau... ça se mange froid, avec un bout de pain ou même un repas chaud mais je préfère chaud, vidée sur une portion de frites !

Quand je travaillais à Verviers, au mess, on nous la servait dans un petit plat, aromatisée au madère et recouverte d'un morceau d'oeuf dur et d'une tranche de cornichon ! un de mes repas préférés !

Bonsoir!
je nous ai fait une pizza lardon, poivron... la sauce tomate est faite maison.

carré de porc, fenouille, épinard

Osso-buco et pâtes

Pour moi, ce fut un boeuf bourguignon et des pâtes.

Salade de carottes râpées avec œuf dur et sauce citronnée, steak haché.