Forum Lacaravane.com

Bonjour,
+ 1
tout simple ce midi.
On a fini le Rôti de veau aux oignons d'hier, accompagné de petits pois/carottes
@+, Patrick

@ Patrick
copieur !

Bonsoir,
Copieur, moi ? Non...

Bonne soirée et @+.
Patrick

Ce soir, spaghettis aux noix de saint-jacques et saumon fumé :

Chose promise, chose due ! voici ma salade grecque :


Couper en morceaux un concombre avec sa peau, deux ou trois poivrons rouges ou jaunes, une poignée d'échalottes, des tomates ! mettre dans un plat avec origan, sel et poivre, huile d'olive et vinaigre et mélanger ! garnir avec de la feta, des olives noires et des petits poivrons piments verts !
A côté, un pain maison avec de la farine de chez Aveve, pauvre en glucides ! j'ai pas encore goûté... mais il sentait bon à la cuisson ! j'avais envie d'essayer...

Tant que j'y suis, le nid de Pâques préparé par ma belle-fille, qui adore nous préparer des beaux et bons gâteaux ! mais je n'ai pas la recette, c'est juste pour vous mettre un peu en appétit !

Bonsoir,
Je suis plus attiré par le gâteau que par la salade...

Bonne soirée et @+.
Patrick

Des gâteaux, elle en fait de très beaux et très bons; elle nous avait préparé une fois un gâteau de Kiev, très bon également
http://www.google.be/imgres?imgurl=http ... A&dur=2022

Elle prépare aussi de délicieuses salades (russes)...

[attachment=0]cuisiner.gif[/attachment]
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Aujourd'hui
- Gambas sur la plancha (marinade : épices/ quelques gouttes de whisky/ ail)
- Filets de poisson /citron accompagnés de pommes de terre
- yaourts aux fruits

[attachment=0]lapins027.gif[/attachment]

Pour le repas de midi :
Saucisson - radis
lapin sauté à la poêle, salade
compote de pommes

A midi :
Betterave et œufs durs
Tranches de ventrèche grillées sur les sarments de vignes - et laitue en salade
Tarte aux abricots (faite ce matin)

Le baccala est en promo cette semaine chez cora. J'en ai mangé plusieurs fois en Espagne et c'était vraiment très bon. Aussi, j'aurais voulu profiter de cette promo, mais je ne sais pas comment le préparer... tremper combien de temps, comment ??? Et vous, vous vous y connaissez ?? vous auriez une bonne petite recette ?

Bacalao (ou encore Bacalhau, Bachalaos, Bacalhaos, Baccalieu, Baccalar), c'est-à-dire « morue » en portugais, c'est le plat incontournable.
Je m'étonne Andrée que tu en parles en disant Espagne, Le Portugal en revendiquant plus de 365 recettes.
Je ne possède aucune recette que j'ai personnellement testée.
Par contre, nous avons beaucoup d'amis qui nous ont offert un repas sur la base de cet élément.
Tous les 1er de l'an, nous allions présenter nos voeux chez les parents de notre amie italienne, elle a maintenant quitté le monde terrestre, mais ces beignets étaient une pure merveille. Nos amis brésiliens nous ont également offert des repas, un pur régal ce bacalao.

Il est très difficile de connaître exactement le temps du dessalage, et oui cela dépend de beaucoup d’éléments.
http://www.google.be/imgres?imgurl=http ... BQ&dur=301
http://recettes.1001delices.net/recette ... calao.html
http://festin-quotidien.over-blog.com/a ... 12813.html

Le repas du midi est toujours plus que léger.
Par contre, ce soir filet de plie (fariné : un sac plastique contenant sel et poivre) cuit dans très, très peu de matière grasse,accompagné de coques (cuisson avec un minimum d'eau et de queues de persil plat) les légumes d'accompagnements étaient un morceau de courgette avec un morceau de poivron vert et de l'ail finement émincé, cuit dans l'huile (très peu) des tomates séchées.

Merci Lili, oui, c'est en Espagne que je viens de découvrir cet excellent plat; je ne suis pas allée au Portugal. Chez nous, ce sont beaucoup d'italiens qui achètent ces poissons. J'ai déjà regardé un peu sur google, mais les informations sont tellement variables que je ne sais plus que croire... c'est pour cette raison que j'ai demandé ici...
Je m'en vais regarder les liens que tu m'indiques, merci beaucoup et bonne soirée.
Andrée

MIAM ! ça a l'air drôlement bon