pour 4: à préparer le matin
prendre du riz qui ne colle pas ( les grammes de riz c'est suivant votre appétit) , le cuire , 3 petites boites d'ananas ( rondelles) , les coupé en morceaux ( buvez le jus) , du poulet roti que vous décortiquez , une boite ( moyenne) de salade de légumes coupé en dés ( petit pois,carottes,....) , mayonnaise au citron( juste ce qu'il faut pas plus ) , des brelles ,persil haché , poivre ( pas de trop) , mélanger le tout dans un grand plat, délicatement pour ne pas écraser le riz , mettre un cellophane sur le dessus et mettre au frigo , servir bien frais .
quand il fait plus frais:
là c'est pour 1 personne , après c'est suivant votre appétit
2 PdT moyenne ,ne pas les éplucher , les laver, les cuire entière , quand elles sont cuites les couper en 2 dans le sens de la longueur , les évider( pas les jeter) dans un plat sans les casser attention il doit rester un peux de chaire à la peau de la PdT , faire une purée avec la chaire de la PdT qui est dans votre plat, faire cuire des lardons fumé ( pas de trop) , sans la sauce mettre les lardons sur la purée qui est dans votre plat, faire cuire un oignon (moyen) coupé en 2 puis en fines lamelles , il faut que les oignons soit bien cuit et doré , mettre les oignons sans la sauce dans le plat avec les lardons et la purée,du fromage râpé , mélanger le tout , remplissez-les sans casser la PdT ,mettre du fromage räpé et mettre au four +-20 min avant de servir(suivant le four) , puis vous prenez 1 ou 2 gros chicons ou grosses endives pour les Français , vous les coupez en 4 dans le sens de la longueur en commençant par le haut et vous vous arrêtez 1 à 1.5cm du cul du légume ,vous écartez doucement les 4 côtés pour voir le centre et vous y mettez de la farce ( là c'est suivant les goût) perso je fait un mélange boeuf et veau , vous bourrez mais pas trop pour ne pas casser le légume en suite avec des tranche de lard fumé ou salé ( suivant les goûts) vous les enveloppez et mettez un cure dent pour tenir le lard, faire cuire a la casserole ou au four mais là il faut les arroser régulièrement.
astuce >>>>pour que des oignons soit bien doré et pas cramés séché dans la poêle
les cuire avec un peu de beurre ,margarine ou huile au choix , toujours touiller avec une cuillère en bois ,quand les oignons commence à attacher le fond mettre de l'eau et touiller avec une cuillère en bois et laisser réduire jusque quand il n'i a plus de jus et ainsi de suite jusqu'a ce que les oignons soit à votre goût.
une petite: c'est une entrée
faire cuire des lardons fumés et des lardons salé les mettre dans un plat sans la sauce , prendre 2 ognons moyen les couper en 2 ,faire des fines lamelles et les faire revenir et il faut qu'ils soient cuits mettre les oignons avec les lardons , quand vous allez manger , mettez les lardons et les oignons dans une marmite , faire chauffer en touillant avec la cuillère en bois , quand c'est chaud mettre de la moutarde à l'ancienne celle avec les grains +- 2 cuillères à soupe , bien mélanger et servir chaud dans une barquette avec un peux de persil dessus .
je les supprimes ? ou je demande pour les supprimer ? 
( tant pis pour les autres régions productrice de sel )) 
