Forum Lacaravane.com

Ce repas ce sera soit le 24 le soir, soit le 25 le midi (plutôt 14/15 heures) ou encore le 1er janvier 14 ou 15 heures
Donc j’ai le temps d’y réfléchir… nous serons 8.
1 convive ne mange pas de viande du tout, pas de petits pois, pas d’épinard, pas de chicons cuits
1 convive ne mange pas de porc (adieu terrine de viande…)
1 convive est allergique aux champignons et au fromage bleu (adieu sauce au bleu)
1 convive refuse de manger des plats avec de la sauce tomate
1 convive ne mange aucun fromage chaud (adieu cromesquis au fromage ou encore une fondue de fromage)

Facile n’est-ce-pas de composer un menu !

J’envisage 4 services : 1 entrée froide ou chaude, 1 plat consistant, 1 plat de fromage et 1 dessert.

Avez-vous des suggestions ? Je suis preneuse.

La sauce qui ravit tout le monde c'est ma sauce appelée Café de Paris (il n'y a pas de café car j'ai une anaphylaxie au café et au thé)

Repas poisson, fruit de mer

J’y ai pensé, mais rien d’original car chaque année ce sont les mêmes répétitions

des cuisses de canard sauce aux olives vertes, avec une polenta
pour celui qui n'aime pas la viande tu lui achete un steak vegane, pour les autres cela devrait aller...

Beurk la polenta...

Pour Noël, j'aurai le droit de mettre du gruyère râpé dans mes nouilles, Jésus n'a jamais rien fait pour mon anniversaire, pourquoi devrais-je faire chaque année quelque chose de particulier pour le sien ?

Les idées viennent, une cuisse de canard aux olives, je ne trouve pas cette proposition très festive.

Idées :
plat pour 8 convives
grande assiette avec bavarois de plie au saumon fumé, terrine de crabe, pêche au thon, bigorneaux, tomates cerises garnies de crevettes grises.

Plat pour 7 convives
gigot d'agneau, mousseline de panais, mini bouquets de brocolis, navets glacés, du gratin dauphinois et sauce café de Paris.

Plat pour 1 convive
Filet de bar grillé, mousseline de panais, mini bouquets de brocolis, navets glacés, du gratin dauphinois et sauce café de Paris.

Je resterai toujours une ancienne professionnelle de la cuisine, en Belgique les pommes de terre ne sont pas des légumes, mais des féculents.

mimile a écrit : ↑

09 déc. 2021 13:16

Beurk la polenta...

Pour Noël, j'aurai le droit de mettre du gruyère râpé dans mes nouilles, Jésus n'a jamais rien fait pour mon anniversaire, pourquoi devrais-je faire chaque année quelque chose de particulier pour le sien ?

....P..ain...cela revient cette contrainte...!!! tous les ans
Vivement que les écolos nous supprime tout cela!!!!!

Ce sont les mêmes qui achètent des jouets chinois le Vendredi (que tu retrouves à la déchèterie dès Janvier...) et qui manifestent pour la sauvegarde de l'emploi le Lundi... Faites plaisir à vos (petits) enfants : passez du temps avec eux. Je me doute bien sûr qu'il y en a ici pour qui c'est déjà le cas, et pas qu'à Noël.

Mes propos ne sont pas là non plus pour vous dégoûter de Noël, je n'expose ici que mon point de vue...

Mdame Lili a écrit : ↑

09 déc. 2021 07:11

J’y ai pensé, mais rien d’original car chaque année ce sont les mêmes répétitions

En entrée pour nous des huitres chaudes aux airelles
https://www.cuisinemaison.net/recette-p ... %20More%20

Huîtres chaudes,quel souvenir, vous ne participiez pas encore aux rencontres.
Les Distran avaient amenés quelques bourriches qui ravirent de nombreux participants.
Le reste je les ai préparées chaudes avec un sabayon et ce dans la caravane.

Bonjour !
Aujourd'hui rien de nouveau ,la tempête s'est clamée ,il fait presque beau
pas grand chose a faire ,la routine habituelle de ces mois de fin d'année
ou le jardin est au repos, juste quelques feuilles que le vent a fait envoler
pour me donner le loisir de les ramasser !
Aprés-midi marche a pied sans doute un peu plus longue que ces jours derniers puisque le temps est plus clément

Bon week-End a tous !

bonjour
bonne promenade Papy80
ici ce n'est pas d'actualité
il pleut il fait froid frais humide
on se tient au chaud

Angie !
Bientôt le grand jour pour la livraison de ton nouveau moyen de locomotion !

Bonjour

cet après midi avec un ciel grisous , petite promenade sur le front de mer de Fécamp avec un petit vent pas chaud d'ouest

Cet après midi , comme tous les après midi , c'est travaux de restauration sur ma 14 TS
Toute la semaine cela a été brossage à la DREMEL des carters alus pour leur redonner l'aspect du neuf, le moteur et la boite étant en pièces détachées sur un de mes établies.
Ce matin commande sur le net de pièces moteurs!
Cet après midi dégarnissage d'une portière,qui a un montant de glace trop corrodé, qui sera remplacé par une aute acheté la semaine dernière , mais qui a quand même quelque travaux!
Les berceau , les supports moteur et un tas de d'autres pièces sont sorties de sablage et de peinture époxi au four faite par mon sableur, du beau travail!!!