Re: [Portugal] Le Portugal en mars prochain
Publié : 04 juin 2009 19:30
Obrigada Mandarine
http://www.lacaravane.com/campeurs/devr ... /index.htm
Porco Alentejana
PORC AUX COQUILLAGES micro-ondes 2 personnes
2 gros oignons pelés et émincés
4 éclats d'ail pelés et émincés
1,5dl de vin blanc
1,5dl d'eau
1 feuille de laurier
500gr de carbonnade de porc (équivalent du bourguignon de bœuf, mais en viande de porc) coupé en morceaux
assez réguliers
2 tomates pelées et épépinées
250gr de coques ou palourdes
1. Réunir l'oignon, l'ail, le laurier, le vin et l'eau dans 1 plat micro-ondes avec couvercle
2. porter le tout à ébullition +/- 5min à 700W
3. ajouter la viande
4. cuire à couvert 30min à 500W
5. laisser reposer 10min
6. pendant le repos, laver sous l'eau les coquillages plusieurs fois
7. ajouter les tomates sur la viande et cuire à nouveau à couvert 20min à 500W
8. assaisonner
9. ajouter les coquillages et cuire 2min
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Porco Alentejana
PORC AUX COQUILLAGES micro-ondes 2 personnes
2 gros oignons pelés et émincés
4 éclats d'ail pelés et émincés
1,5dl de vin blanc
1,5dl d'eau
1 feuille de laurier
500gr de carbonnade de porc (équivalent du bourguignon de bœuf, mais en viande de porc) coupé en morceaux
assez réguliers
2 tomates pelées et épépinées
250gr de coques ou palourdes
1. Réunir l'oignon, l'ail, le laurier, le vin et l'eau dans 1 plat micro-ondes avec couvercle
2. porter le tout à ébullition +/- 5min à 700W
3. ajouter la viande
4. cuire à couvert 30min à 500W
5. laisser reposer 10min
6. pendant le repos, laver sous l'eau les coquillages plusieurs fois
7. ajouter les tomates sur la viande et cuire à nouveau à couvert 20min à 500W
8. assaisonner
9. ajouter les coquillages et cuire 2min