Bonjour Constance, je te souhaite la bienvenue ici !
Je ne peux que, comme Landeriba, te conseiller à la qualité de tes pneus ! c'est essentiel ! et leur gonflage aussi ! la pression est peut-être indiquée au-dessus de la roue sur ta caravane, ou à l'intérieur de la porte, du coffre... sur notre Dethleffs, on monte même à 4 kg ! et il y a un an, éclatement d'un beau pneu qui n'avait qu'un an ! (on avait trouvé l'autre roue gonflée dans les 3 kg ! probablement sous-gonflée !) Je ne te rajouterai pas de photo... celles de Landeriba sont suffisamment parlantes !
Pour l'eau effectivement, ne pas te laisser sans eau avec des enfants ! peut-être pas beaucoup, mais assez pour la petite toilette, pour boire, pour le café du lendemain matin. Dans les premiers pays que tu traverseras, tu n'auras aucun mal à trouver de l'eau potable (Allemagne, Autriche...) mais plus loin, je ne connais pas ! alors prends tes précautions ! Fais tes provisions avant de quitter ces pays. J'aime emporter des bidons de 5 litres d'eau, ce n'est pas trop lourd à manipuler (j'achète les bidons d'eau distillée pour repasser et ensuite, ils vont dans la caravane).
Pour ton wc, je trouve ton idée un peu marrante ! nous avons des wc que nous n'utilisons pas (nous sommes un peu marrants aussi !), mais n'oublie pas que tu devras vider ton réservoir quand celui-ci sera rempli ! et comment feras-tu ?
Pour ce qui est du temps de rouler, 3 heures par jour... là tu m'étonnes ! tu auras fait 200 km, 220 à tout casser ! avec les enfants, je pense qu'il faut rouler tant qu'on peut tant qu'ils sont sages ! ou qu'ils dorment ! avec nos 3 ou 4 enfants, nous faisions 500/600 km par jour (une journée de route), ensuite on s'arrêtait et il leur restait un peu de temps pour jouer, se défouler ! d'autres font beaucoup plus de km sur une journée ou une nuit !
A mon avis, pour l'international, je pense que le meilleur guide est Eurocamping qui pourtant est bien loin d'être complet (je le possède, mais il est en néerlandais)... il reprend une bonne sélection des campings dans beaucoup de pays.
www.eurocamping.net . N'oublie pas non plus le fichier d'Archie/Parafoeter :
http://www.archiescampings.eu/ et
http://users.telenet.be/leo.huybrechts/camp.htm qui te donne les campings dans différents pays ainsi que les campings proches de pas mal d'autoroutes à télécharger sur ton gps ou à imprimer !
Connais-tu également le modèle des prises de courant là-bas ? pas de problème en Allemagne ni en Autriche, c'est la grosse prise bleue qu'on utilise partout ! mais plus loin...
N'oublie pas d'emporter la nourriture, surtout pour les petits si tu vas dans des contrées que tu ne connais pas... personnellement, j'aime emporter des lentilles, du quinoa, boulgour (ça ne prend pas de place et ça gonfle à la cuisson)... quelques boîtes de légumes, pêches, thon ! des saucisses style viennoises (en plus les enfants adorent), quelques viandes sous vide dont la date est bien éloignée (pour autant que ton frigo fonctionne bien) : lard, saumon fumé, canard... des oeufs aussi ! ça se garde hors frigo, des fromages aussi !
Enfin, si tu pars de Paris vers l'Est, tu passeras peut-être par Soumagne en Belgique (E40), alors voici un camping chouette et pas cher pour faire étape pas loin de la sortie 37 (entre Liège et Verviers)
http://www.provincedeliege.be/fr/node/270
Je crois que tu vas faire un beau voyage, la Roumanie doit être un beau pays... tu pourras peut-être nous mettre quelques photos quand tu reviendras !