Que mangez-vous aujourd'hui

[Axxor]

Bonjour. Les jours se suivent et ne se ressemble pas. A midi se sera boudin noir aux oignons, accompagnés de pommes fruits en rondelles cuites au beurre et flambées au calvados et de compote de pomme maison , à la demande expresse de mon épouse. Dommage je n'ai pas de cidre à disposition. Cordialement.

[veronica999]

Ce midi c'était crevettes sauce cocktail - un morceau de merluchon (au court-bouillon) accompagné d'une pomme de terre bouillie

[angie]

bonjour
magret de canard
frites maison
salade
.... rien que ça !!!!

[Mdame Lili]

Oh je lis frites maison, peux-tu me donner ta recette ?

[veronica999]

Ce dimanche midi ce sera :
Huître - pâté de campagne
Hauts de cuisses de poulet grillés à la poêle accompagné d'endives braisées
Un morceau de camembert

[Axxor]

Bonjour @veronica999 et les autres.

Comme toi, ce midi ça été pour mon épouse Bigorneaux cuit maison , pour moi Bullots mayonnaise et Huitres de Pourville(76) et d'Irlande. Dessert chouquettes fourrées à la crème pâtissière fait maison. Bu un Bourgogne Blanc, Saint Bris . Cordialement

[veronica999]

@ Axxor
Les chouquettes, j'en ai mangé une fois, c'est très bon !

[Axxor]

Bonjour @veronique999 les Chouquettes on les achète au patissier et ma Femme les ouvre en deux pour les remplir de sa bonne crème pâtissière faite maison . C'est facile à réaliser et c'est encore meilleur que les chouquettes seules.

À midi aiguillettes de canard poilées au miel d'échalote et petits patés: de panais en purée et carottes cuites au beurre et fin des chouquettes. Cordialement

[veronica999]

RILLETTES DE THON (pour 6 personnes) :
2 boîtes de thon à l'huile
50 g de beurre
1 jus de citron
2 cuillères à soupe de câpres
ciboulette ciselée
sel, poivre -

1. Egoutter le thon et mélanger à la fourchette avec le beurre ramolli.
2. Ajouter le jus de citron, les câpres, la ciboulette hachée, le sel et le poivre.
3. Mélangez bien. Réfrigérer 24 H et déguster avec du pain de campagne.


RILLETTES DE MAQUEREAU (pour 6 personnes) :
2 boîtes de maquereau au vin blanc
8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
3 échalotes hachées
ciboulette ciselée
sel, poivre

1. Ecraser les filets de maquereau (en ayant pris soin d'ôter la peau et les arêtes) avec la crème fraîche.
2. Ajouter les échalotes hachées, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
3. Mélangez bien. Réfrigérer 24 H et déguster avec pain de campagne.

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Je suis revenue des années en arrière dans ce post, ces rillettes de thon et de maquereau me plaisent bien, elles sont faciles à faire, j'enregistre ces deux recettes dans mon dossier "recette".

[Mdame Lili]

Voilà bien longtemps que j'en ai préparé !

[Axxor]

Bonjour

Aujourd'hui : en entrée, salade laitue tomate vinaigrette huile à la truffe puis : Poulet cocotte au miel et au safran et petite patates, fromages divers et un Bordeaux domaine de Pécharmant 2011.

[Axxor]

Bonjour. aujourd'hui, linguines aux vongoles, plus prosaïquement coques au pâtes linguine, façon vénitienne. Il ne manquait plus que les clapotis des vaporetto, Je n'ai pas bu du Prosseco vin blanc pétillant de venicie que j'ai en cave, mais plus prosaïquement un bourgogne blanc frais.Cordialement

[veronica999]

Des repas très raisonnables en ce moment, une tranche de jambon blanc avec de la ratatouille mélangée à des haricots verts.
Pour me faire un peu plaisir cet après-midi je mangerai des cannelés.

[Patrick Michel]

Bonjour,
A midi, entre la tondeuse à gazon et la débroussailleuse, c'est fondue au fromage, de la Suisse naturellement, avec un petit coup de blanc et Hop! c'est reparti.
Bon appétit à toutes et tous et @+.
Patrick

[Axxor]

Bonjour . aujourd'hui comme tous les samedi j'emmène ma sœur (adoptive) 91 ans au supermarché pour ses courses de la semaine aussi repas rapide, entré tomates mozzarelle et Escalopes de porc sur fondue d'oignon accompagné de petits pois fins au beurre.

Demain dimanche en entrée je ne saist pas, mais ensuite, ailes de raie à la crème moutardée, accompagnées de petites patates rissolées. Bon dimanche à tous. Cordialement